山竹属于碱性水果，水果的酸碱性并不是根据口感来判断的，而是根据它的营养成分来判断，山竹果肉中含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素，所以它属于碱性水果。山竹的果肉味道清甜甘香，润滑可口，是人们十分喜爱的水果之一，但是山竹是凉性水果，一天也不宜吃太多。
山竹的介绍
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子，树高12~20米，原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培，为著名的热带水果，可生食或制果脯。
山竹很少发生严重的病虫害，偶尔会有轻微危害山竹幼嫩的叶片、枝梢、幼果，但危害都不大，基本不用喷药防治。
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等，但果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
山竹外果皮中的红色素可用来制黄色染料，叶子可以用来泡茶。