黄瓜中含水分98%，里面含有的物质能提高人体免疫力，还有维生素E，还可治疗肝炎、抗肿瘤、降血压的作用，很多人喜欢黄瓜和西红柿搭配食用，但其实黄瓜含有维生素c的分解酶，和维生素含量高的食物一起吃，对人体吸收没有好处，也不能和丝瓜、花生搭配，容易腹泻。
黄瓜中有98%的水分，里面含有的物质能提高人体免疫力，还有维生素E，还可治疗肝炎、抗肿瘤、降血压的作用，黄瓜中的黄瓜酶能有效地促进机体的新陈代谢，用把黄瓜切片或者捣出汁，敷在脸上有保湿润肤，去皱抗衰老的作用。
很多人喜欢黄瓜和西红柿搭配食用，但其实黄瓜含有维生素c的分解酶，和维生素含量高的食物一起吃，对人体吸收没有好处，也不能和丝瓜、花生搭配，容易腹泻。
1、西瓜
因为黄瓜是属于性凉的食物，它有助肠道消化帮助排便的功效，西瓜也是属于一种寒凉的食物，两者一起吃就会导致体内寒气过多，使人产生腹泻。
2、蜜枣
黄瓜可以滋润肠道，但是蜜枣本身含有胶类物质，会使其附着在肠道上，使排便的难度增加，不利于身体的健康，还有可能造成便秘。
3、西兰花
西兰花里的维C含量也是很高的，如果和黄瓜一起吃，就会导致维生素的分解，两者搭配不利于人体吸收营养。