小茴香的种子一般是可以食用的，但不建议生吃它的种子。小茴香的种子一般是不需要晒干就可以食用的，但是在食用前要给它清洗干净，另外小茴香的种子可以直接煮熟食用。 小茴香的种子可以煎鸡蛋，可以把它的种子和食用盐一起炒，炒好以后研成沫倒入鸡蛋液中，然后把鸡蛋煎熟就可以了。
小茴香种子吃法
小茴香的种子一般是不需要晒干就可以食用的，但是在食用前要给它清洗干净，另外小茴香的种子可以直接煮熟食用。
1、一般要先把小茴香的种子炒几分钟，一直到它的颜色变黄就可以了，然后把放凉的小茴香种子放在可以密封的干净的玻璃瓶内，同时加一些酒，然后等半个月左右就可以喝了。
2、小茴香的种子可以煎鸡蛋，可以把它的种子和食用盐一起炒，炒好以后研成沫倒入鸡蛋液中，然后把鸡蛋煎熟就可以了。
小茴香种子功效与作用
小茴香的种子的营养价值是很高的，一般食用一些它的种子可以温阳散寒，理气止痛，另外也有提升食欲和护肝利胆的作用。
小茴香的种子是有副作用的，如果一次吃太多会引起口腔肿胀、疼痛等症状，所以是不可以多吃的，另外阴虚火旺的人不建议食用。